【ใช้ทำอาหารสบาย】10 อันดับกระทะเซรามิค

กระทะเซรามิคเป็นกระทะที่พื้นผิวถูกประมวลผลด้วยเซรามิก ดูผิวของกระทะเซรามิคเป็นสีขาวเพราะเคลือบด้วยเซรามิค 

กระทะเซรามิคมีค่าการนำความร้อนที่ดี ดังนั้นแม้ใช้ไฟอ่อนและความร้อนต่ำแต่สามารถทำอาหารสุกได้ดี นอกจากนี้เนื่องจากกระทะเซรามิคมีค่าความต้านทานความร้อนสูงจึงมีประโยชน์สำหรับทำอาหารที่ต้องการความร้อนสูง เช่น อาหารประเภทผัด

กระทะเซรามิคมีความทนทานก็จะใช้งานได้นาน และมีจุดที่เป็นเลิศการต้านทานการกัดกร่อนและไม่ลอกออกด้วยแม้ทำอาหารที่มีส่วนผสมของกรด

วิธีการใช้กระทะเซรามิคขึ้นอยู่กับขนาดและฟังก์ชั่น  ขอเลือกกระทะเซรามิคที่ใช้งานง่ายสำหรับการใช้งานของตัวเอง

ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเลือกอันใหญ่ดีว่าอันเล็ก แต่ไม่ใช่เรื่องนี้เป็นความจริงในการเลือกกระทะเซรามิค มันไม่ดีเสมอไปที่จะมีขนาดใหญ่ แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกขนาดที่เหมาะสมกับอาหารที่จะทำ

มีกระทะเซรามิคหลากหลายประเภทตั้งแต่ประมาณ 500 กรัมที่เป็นประเภทที่น้ำหนักเบา จนถึงมากกว่า 1,000 กรัม ตอนทำอาหารอาจเขย่ากระทะด้วยมือเดียวก็หลีกเลี่ยงกระทะเซรามิกที่หนักเกินไป

โดยทั่วไปหากน้ำหนักเกิน 800 กรัมจะรู้สึกหนักเล็กน้อยและด้วยน้ำหนักมากกว่า 1,000 กรัมเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่จะต้องเขย่าด้วยมือเดียว ก็ขอเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักประมาณ 800 กรัมและน้อยกว่า 1,000 กรัม

การออกแบบกระทะเซรามิคมีสองประเภทที่ขึ้นกับลักษณะขอบ รูปแบบของกระทะเซรามิคที่มีขอบต่ำเหมาะสำหรับอาหารที่คว่ำ เช่น ไข่เจียว พิซซ่าญี่ปุ่น เพราะเนื่องจากขอบไม่สูงก็เป็นเรื่องง่ายที่จะพลิกด้านอาหาร

รูปทรงของกระทะเซรามิคที่มีขอบสูงเหมาะสำหรับการทำอาหารต้ม เช่น อาหารตุ๋น ขอบของกระทะเซรามิคสูงก็ทำให้น้ำหกล้นน้อยและสามารถใช้เหมือนเป็นหม้อต้มน้ำได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เมื่อทอดอาหารและตอนที่ทำอาหารปริมาณมากมายทีเดียว อย่างไรก็ตามกระทะทอดเซรามิกที่ขอบสูงใช้พื้นที่ในการจัดเก็บก็ต้องเตรียมที่เก็บกระทะเซรามิค

กระทะทอดเซรามิคแบ่งออกเป็นสามประเภท คือขนาดเล็ก ขนาดกลางและขนาดใหญ่ ประมาณ 14 ซม. ถึง 20 ซม. ถูกเรียกว่าขนาดเล็ก 22 ซม. ถึง 26 ซม. เป็นขนาดกลางและ 28 ซม. ถึง 34 ซม. เป็นขนาดใหญ่

ถ้าอยู่คนเดียวคุณทำอาหารไม่มากจึงใช้กระทะเซรามิคในขนาดเล็กพอเหมาะ นอกจากนี้แม้อยู่เป็นครอบครัวก็ใช้กระทะเซรามิคขนาดเล็กยังสะดวกสำหรับทำอาหารเช้าหรือเมื่อทำกับข้าวน้อย พูดถึงกระทะเซรามิคขนาดกลางเหมาะกับทำอาหารสำหรับ 2-3 คนที่เป็นขนาดครัวเรือนทั่วไป

ขนาดใหญ่ 28 ซม. ขึ้นไปเหมาะสำหรับครอบครัวที่มี 4 คนขึ้นไป เพราะมันมีขนาดใหญ่ก็ทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ แต่ระวังเพราะกระทะเซรามิคเองที่มีน้ำหนักมาก มีประสิทธิภาพในการใช้ขนาดตามที่ต้องการทำอาหาร

ความสะดวกในการใช้กระทะเซรามิคขึ้นอยู่กับสภาพห้องครัวที่บ้าน ขอเช็คพื้นที่ทำอาหารและที่เก็บของและเลือกกระทะเซรามิคที่ใช้งานง่าย

มีเตา IH ที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานง่ายในห้องเล็กหรือคอนโดด้วย แต่อุปกรณ์ทำอาหารบางอย่างไม่รองรับเตาไฟฟ้า IH กระทะทอดเซรามิคหลายรุ่นไม่รองรับไฟฟ้า IH ด้วย

IH เป็นเตาที่ให้ความร้อนโดยการส่งกระแสไฟฟ้า ถ้าอธิบายกลไกของเตาไฟฟ้า IH จะเวลานานมากแต่อย่างน้อยสิ่งที่สังเกตได้ตอนที่เลือกกระทะเซรามิคคือผลิตภัณฑ์ติดแม่เหล็กได้หรือไม่ ถ้าแม่เหล็กติดแสดงว่าใช้งานกับเตาไฟฟ้า IH ได้ 

กระทะเซรามิคที่ถอดที่จับออกได้เหมาะสมกับคนที่อยากจัดเก็บเครื่องครัวอย่างดีเพราะสามารถถอดที่จับออกและกระทะเซรามิคซ้อนกันเก็บได้ ดังนั้นสามารถเก็บกระทะเซรามิคจำนวนมากได้ในพื้นที่ขนาดเล็ก

นอกจากนี้กระทะเซรามิคที่ถอดที่จับได้สามารถล้างได้ทุกซอกทุกมุม อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับกระทะเซรามิคทั่วไปส่วนเชื่อมต่อที่ที่จับกับกระทะจะเสียได้ก็ขอดูแลอย่างดี

ฝากระทะเซรามิคมีประโยชน์สำหรับการทำอาหารโดยเวลาสั้นลง และเนื่องจากมีฝาและมีไอน้ำมากในตอนที่ทำอาหารก็สามารถนึ่งอาหารได้

นอกจากนี้ป้องกันน้ำมันกระเด็นโดยใส่ฝากระทะเซรามิค ฝาปิดป้องกันน้ำมันไม่ให้กระเด็นและป้องกันไม่ให้ห้องครัวสกปรกมาก จึงสะดวกที่จะทำความสะอาดง่าย  ฝาอาจแยกจำหน่าย แต่จะดีกว่าที่จะซื้อเป็นชุดเพราะเหมาะสมขนาดกระทะกับฝาและประหยัดราคาด้วย

กระทะเซรามิคมีลักษณะสีขาวและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีการออกแบบต่าง ๆ ที่จะสร้างห้องครัวที่มีสไตล์ด้วยการออกแบบ

กระทะเซรามิคทำให้ห้องครัวดูดีด้วยการออกแบบหลากหลาย กระทะเซรามิคมีรูปร่างหลายประเภท เช่น สี่เหลี่ยมและวงรีรวม แบบกลม มีสีสันหลากหลายเหมือนกัน เช่น สีฟ้าและสีชมพู นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีภาพประกอบที่น่ารักด้วย เช่น ลายจุดและลวดลายดอกไม้ ซึ่ง สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ตกแต่งภายในห้อง

กระทะเซรามิคซึ่งแตกต่างจากกระทะเหล็กอื่นๆคือสีขาวให้ความประทับใจสำหรับความสะอาด ด้านที่มีสีสันและด้านเคลือบเป็นสีขาวทำให้เป็นครัวสไตล์ป๊อป

ใช้กระทะเซรามิคทุกวันและเวลานาน ดังนั้นคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคิดถึงกระทะเซรามิค หากต้องการใช้กระทะเซรามิคที่มีคุณภาพสูงและเชื่อถือได้ ขอแนะนำกระทะเซรามิคของแบรนด์

แบรนด์กระทะเซรามิคที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Vita Verde และ Green Pan ที่เป็นผลิตภัณธ์จากเบลเยี่ยมและ KEVNHAUN จากเดนมาร์กที่ไม่ใช้สารเคมีที่เป็นส่วนอันตรายเคลือบภายนอก 

นอกจากนี้กระทะเซรามิคแบรนด์ต่างๆยังมีชื่อเสียงที่ทำให้ทำอาหารง่ายเพราะมีขนาดใหญ่แต่น้ำหนักเบา

บทความนี้อธิบายเรื่องกระทะเซรามิค เป็นอย่างไรบ้าง กระบวนการผลิตเซรามิคแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ความสะดวกสบายแตกต่างเพราะสิ่งเหล่านั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีการเคลือบ นอกจากนี้ยังมีรูปร่างของที่จับและรูปร่างของกระทะเซรามิคเองด้วย ขอเลือกกระทะเซรามิคที่เหมาะสมกับการทำอาหารและห้องของตัวเอง